Essence et goût(エッソンス・エ・グー)

住環境調査で高槻へ行ってきました。


マンションギャラリーを訪ねた後、正社員登用祝いという名目で、
奥さんが見つけてきた高槻のフレンチレストラン『Essence et goût』に。


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かなり有名なお店らしく、食べログでも好評です。


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フレンチなので基本的にコースのみ。
夜はメインが2品か1品かで6000円と5200円のコースがあります。


僕=6000円:前菜2品・メイン2品(お魚・お肉)・デザート・コーヒー・プチフール
奥さん=5200円:前菜2品・メイン1品(お肉をチョイス)・デザート・コーヒー・プチフール

というコースを頼みました。


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いい雰囲気の店内。
ちなみにナフキンもフランス製でした。


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奥さんはシャンパンを。
僕は車なので水でガマン。


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フランスパン。
自家製じゃないと思うけど美味。
僕は最終的に2回もおかわりしました。


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海の幸+野菜の冷前菜。
ハモ、カニ身、ウニ、大きなホタテが2個。。。贅沢。
ソースはトマトやピーマンのペースト。鮮烈。


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温前菜。
フォアグラと鰻の焼き物を添えたコーンスープ。
美味。ただただ美味。


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お魚。
真鯛のソテー。
シンプルな味付けで素材そのものを堪能。


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お肉、僕版。
和牛もも肉の赤ワイン煮。
肉がフワフワっていうかホワホワ。
フォークで刺すと崩れるくらい。赤ワインソースも絶妙。


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お肉、奥さん版。
鴨胸肉のロティー ソース・マデラ。
野性味あふれるレアな食感。でもぜんぜん生臭くない。


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デザート、僕版。
チョコレートのスフレ グラス・キャラメル。
カップの中はフワフワの焼きチョコ。


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デザート、奥さん版。
マンゴーシャーベット。
果肉たっぷりで清涼感満点。


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Café & プチ・フール。
もう食べられへん。。。




帰路の車中は、
満腹感と満足感と幸福感でいっぱいになりました。

Comment

2008.09.06 Sat 08:39  |  No title

Essence et goût(エッソンス・エ・グー)
素晴らしいレストランですね
嬉しいレストランとの出会い素敵です

お料理繊細で美味しそうですね
素材を活かして嬉しいです

2008.09.06 Sat 10:45  |  No title

>ryuji_s1さん
そうですね。

良いレストランに出会うと、
自分の人生のステージが
ワンランク上がったような、
幸せな感情が満ちてきますね。

たとえ頻繁に通うことができなくても。
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